Recettes de hicham
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Faites chauffer de l'huile dans une sauteuse. Faites-y revenir oignons émincés et poivrons en lanières. Laissez bien revenir. Ajoutez les tomates ...
Levez les deux filets du saumon, et retirez les arêtes. Dédoublez les filets dans le sens de l'épaisseur et détaillez chaque demi-filet en deux ...
Coupez le poisson en morceau, faites-les revenir dans le mélange beurre-huile en les retournant souvent. Salez, poivrez, saupoudrez de safran et ...
Couvrez d'eau froide 2 bulbes de céleri-rave pelés et coupés en dés avec 600 g de pommes de terre coupées en dés. Faites cuire 30 mn ( 10 mn en ...
Nettoyez les endives, coupez-les en morceaux. Nettoyez également les poireaux et pelez l'oignon. Faites- les fondre (sauf les endives) dans le ...
Placez 250 g de fondant (vendu en boîte dans le commerce) dans une casserole au bain-marie. Ajoutez 2 c à café de lait concentré sucré et 2 c à ...
Pour 4 personnes:4 cervelles surgelées 3 tranches de jambon 2 tranches de pain de mie rassis 450 g ou 600 g d'épinards surgelés 30 g de ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Joël Robuchon
(3 étoiles)
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Guy Savoy
(3 étoiles)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Ferran Adrià
(3 étoiles)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
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